Жесткий дискаунтер Save-a-lot (США) ставит на СТМ. Дискаунтеры - что это? Дискаунтер - магазин

08.07.2023Рубрика: Фишки с ПК

Многих отечественных покупателей интересует вопрос о том, что это - дискаунтеры. Это особый магазин, принцип работы которого основан на самообслуживании. Покупателям предлагаются товары первой необходимости и различные продукты по минимальным ценам. В дискаунтерах применяется торговая надбавка не более 15%.

Дискаунтер - что это?

Представленные на прилавках товары в магазинах-дискаунтерах не хуже товаров других магазинов. Однако данный формат магазина направлен на максимальное снижение издержек. Поэтому оплата труда обслуживающего персонала невысокая, и магазин не предъявляет разнообразие требований к квалификации персонала. В дискаунтере товары реализуются такие, которые не требуют специальных способностей персонала при их продаже: взвешивания, фасовки, консультации, штрих-кодирования и т. п.

За счет невысокой оплаты труда низкоквалифицированных сотрудников и небольшого количества высокооплачиваемых менеджеров в центральном офисе, возможно максимальное сокращение издержек магазина. Также в таких магазинах минимальные расходы на обслуживание и невысокое качество оборудования. Интерьер подобных магазинов выполнен очень просто и экономично. Осуществляя закупку большой партии товара, магазин может реализовать ее в течение 2 или 3 дней. Это связано с быстрым товарооборотом и большим спросом на представленную продукцию.

Устройство магазина

Для того чтобы понять, что такое магазин-дискаунтер, необходимо знать принципы его устройства и организации. Цены магазина-дискаунтера максимально приближены к оптовым, поэтому являются привлекательными для конечных потребителей. Не каждый магазин, который позиционирует себя дискаунтером, является на самом деле таким.

Дискаунтеры представляют собой сеть соответствующих магазинов, что предоставляет возможность нескольким магазинам осуществлять обмен партиями товаров. В рамках одной сети происходит перераспределение товаров в соответствии с потребностями покупателей. Ассортимент магазина включает в себя несколько сотен товаров, которые являются самыми востребованными. Поэтому ассортимент подобных магазинов можно назвать универсальным.

Особенности формата

Отвечая на вопрос о том, что это - дискаунтеры, необходимо знать основные особенности формата магазина. Дискаунтеры пользуются широким спросом среди населения с невысоким доходом. Как правило, подобные магазины обладают площадью от 500 до 1500 квадратных метров с ограниченным ассортиментом товаров. Дизайн и оформление таких торговых точек максимально упрощены. Дискаунтеры строятся в больших жилых и спальных районах, чтобы людям было удобно добираться до магазина без автомобиля. Некоторые дискаунтеры рассчитаны на автовладельцев.

Как правило, такие магазины расположены на пересечении крупных автотрасс в черте города. Это могут быть магазины электроники, продуктовые дискаунтеры. Торговые сети стараются развиваться в направлении мультиформатности. В качестве примера можно привести компанию "Ашан", которая активно развивает сеть дискаунтеров "Атак" и гипермаркетов "Ашан". Компания "Седьмой континент" ориентирована на развитие магазинов трех форматов: супермаркеты, магазины у дома и гипермаркеты. Сеть "Дикси" была ориентирована на развитие дискаунтеров, но сейчас открывает магазины в шаговой доступности и гипермаркеты. Сеть магазинов "Магнит" направила усилия на открытие гипермаркетов и супермаркетов. Приведенные примеры позволяют ответить на вопрос потенциальных покупателей о том, что такое магазин-дискаунтер.

Преимущества формата

У владельцев дискаунтеров существуют большие шансы выйти в лидеры, поскольку многие из тех, кто занят в торговой сфере, испытывают серьезные затруднения в условиях экономического кризиса.

Многие специалисты отмечают, что данный формат магазинов отличается высокой конкурентоспособностью и тенденцией к росту. Поэтому к дискаунтерам значительно возрос интерес в последнее время. Несмотря на минимальный перечень товаров и услуг, покупатели отдают предпочтение подобным магазинам по причине низких цен. Для подобных магазинов характерен упрощенный мерчендайзинг и гибкая финансовая политика.

Обувные дискаунтеры в России

Широкую популярность на отечественном рынке завоевали обувные магазины-дискаунтеры. Среди них можно выделить следующие:

торговая сеть «Ж»;
«Маттино»;
"Пешеход";
"Интеробувь";
«Центробувь»;

Представленные магазины являются крупными торговыми сетями федерального уровня. Магазины регулярно проводят сезонные распродажи, акции. Дискаунтер также может применять особую гибкую систему скидок для покупателей. Особый способ выкладки товара, позволяющий создать впечатление большого ассортимента, и низкие цены являются основными факторами, благодаря которым проходимость в магазинах всегда высокая. Отзывы многих клиентов утверждают, что в подобных обувных центрах можно купить лишь однотипную обувь, а преобладающий цвет - черный. Однако черный цвет является самым ходовым, поэтому позволяет снизить издержки дискаунтера.

Некоторые владельцы дискаунтеров заключают эксклюзивные контракты на поставку товаров, позволяющих реализовывать товары по ценам ниже среднерыночных. В свою очередь, это положительно влияет на динамику продаж и конкурентоспособность. Крупнейшие компании-производители, которые намерены избавиться от остатков товаров, осуществляют поставки магазинам-дискаунтерам по низким ценам. Поэтому покупатели могут приобрести и товары средней ценовой категории. Также клиенты могут приобрести продукцию от известных производителей на самых выгодных условиях.

Ритейлеры электроники

Широкую популярность среди отечественных покупателей завоевали дискаунтеры электроники и техники. В качестве примера можно привести одну из крупнейших сетей данного формата - TechnoPoint. Данный ритейлер прочно укрепил собственные позиции в данном сегменте рынка. Компания продает товары по низким ценам за счет минимизации издержек на аренду торговых залов, сервисную и предпродажную подготовку. Непрерывный поток покупателей обеспечивает полная автоматизация процесса продажи, а также оперативная выдача товаров. Беспрепятственный обмен товарами и эффективная ценовая политики положительно влияют на популярность и репутацию компании.

Ассортимент дискаунтеров

Львиная доля представленной продукции импортируется из Китая. Однако некоторые магазины реализуют подобную продукцию под собственными торговыми марками. В дискаунтерах также можно купить и качественные товары, представленные отечественными и европейскими производителями. Формирование ассортимента происходит на базе проведенной статистики продаж. В связи с этим в дискаунтерах можно найти множество модных и популярных моделей, пользующихся стабильным спросом среди покупателей.

Акции, скидки и распродажи

По проводимой торговой политике, все дискаунтеры можно классифицировать на следующие типы:

"жесткие";
"мягкие".

Жесткие дискаунтеры не применяют гибкую систему скидок и не проводят сезонные акции и распродажи. Для мягкого типа характерно применение систематического проведения распродаж и всевозможных акций.

Менталитет отечественных покупателей сформирован таким образом, что реагирует именно на наличие распродаж и различных скидок. Использование мягкой торговой политики позволяет увеличить покупательскую активность. Акции, подарки и большие скидки в дискаунтере вызывают большой интерес у потенциальных покупателей, поэтому трафик в дискаунтерах постоянно растет.

Небольшая справка

Первые магазины-дискаунтеры появились в Германии в конце 1950-х годов. Широкое развитие магазинов подобного формата привело к тому, что половина товарооборота в этой стране приходится именно на дискаунтеры. Данный формат привлекает даже тех покупателей, которые предпочитают совершать покупки в брендовых магазинах. Это привело к формированию феномена потребителя нового типа, которого назвали smart shopper (хитрый покупатель). Данное определение подразумевает, что покупатель приобретает не только товары, относящиеся к категории люкс, но и совершает экономичные покупки. Благодаря увеличению количества таких покупателей, наблюдается рост продаж в дискаунтерах.

Самые популярные дискаунтеры

Большую популярность дискаунтеры приобрели в развивающихся странах: Мексике, Китае, Бразилии и Индии. Отечественные магазины успешно конкурируют с зарубежными аналогами и выходят на международные рынки сбыта. Среди них можно выделить следующие дискаунтеры, которые являются лидерами рынка по посещаемости и обороту торговли.

Wildberries.ru. Это дискаунтер одежды и обуви, завоевавший доверие миллионов покупателей и генерирующий более 500 млн долларов выручки в год. На данной интернет-площадке представлено более 100 тыс. товарных позиций от различных брендов. Магазин предлагает покупателям на регулярной основе скидки, распродажи и акции.
Emex.ru. Данная площадка позволяет осуществлять поиск автозапчастей и различных аксессуаров среди предложений множества поставщиков. Интернет-магазин посещают ежедневно порядка 40 тыс покупателей.
E96.ru. Представляет собой одну из самых быстроразвивающихся компаний, которая реализует порядка 140 тыс. торговых позиций бытовой техники.
Techport.ru. Данная компания предлагает клиентам 150 тыс. наименований товаров от 600 производителей, которые завоевали популярность во всем мире. Сеть представлена во всех городах-миллионниках России и имеет собственные пункты выдачи товаров.

KupiVIP.ru. Дискаунтер завоевал доверие покупателей благодаря выгодным предложениям товарных позиций. Магазин предлагает модные коллекции одежды и аксессуаров. Данная интернет-площадка наладила прямые поставки из Нью-Йорка и Калифорнии.
Lamoda.ru. На данной интернет-площадке покупатели могут выбрать одежду и обувь премиальных брендов. Клиентам предлагаются ежедневные распродажи и акции, которые обеспечивают стимулирование спроса.
Wikimart.ru. Представляет собой торговую площадку, на которой происходит реализация аксессуаров, потребительской электроники и других товаров. Создатели осуществляют строгий контроль работы своих партнеров. Интернет-площадка является постоянным участником глобальных распродаж.
Дискаунтер "Адидас". Магазин предлагает клиентам широкий ассортимент и хорошие скидки. Данный бренд завоевал доверие у многих покупателей, поскольку спортивные товары марки "Адидас" отличаются высоким качеством.

Сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами

Магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей

1. Общие ведомости о дискаунтерах

2. Как работают дискаунтеры

Дискаунтер - это магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей, с достаточно низкими ценами. Управление таким магазином направлено на снижение издержек за счёт минималистского исполнения торгового зала, упрощённой выкладки товаров, снижения количества работающего персонала, ограничения ассортимента, который должен продаваться достаточно большими партиями за счёт низких цен.

Дискаунтер - это «Магазины низких цен» - сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами (по сравнению с магазинами других форматов в данном регионе).

Общие ведомости о дискаунтерах

Основная аудитория дискаунтеров – покупатели со средним и ниже среднего достатком. В классических дискаунтерах цены в среднем на 15-20% ниже, чем в супермаркетах.

Выделяются два основных типа дискаунтеров: жесткий и мягкий. Ассортимент жесткого – менее 1 тыс. наименований, большая часть из которых не требует охлаждения, мягкого – до 4 тыс. Площадь торгового зала – до 800 кв. м (мягкого – до 1,5 тыс. кв. м). По данным участников рынка, в 2006 году на дискаунтеры пришлось порядка 7% украинского рынка продуктовой розницы, оцениваемого в $12-14 млрд. В формате мягкого дискаунтера в Украине работают днепропетровский "АТБ-маркет", львовский "Интермаркет" (сеть "Барвинок"), "Ритейл Груп" ("Просто маркет") и луцкий "Агроконтракт".

В случае наличия достаточно большой сети таких магазинов практикуется постоянное перемещение партий товара из одного магазина в другой, где есть бо́льший спрос на данный товар. Таким образом достигается экономия на складских помещениях.

Первые магазины низких цен появились в Германии в середине 1950-х годов в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфляции. Они за короткий период времени приобрели широкую популярность в странах Западной Европы и в США. Сегодня магазины такого формата – например, Aldi, Lidl, Wal-Mart, Biedronka - уверенно занимают лидирующие позиции на рынке ритейла. В 2001 году к семье дискаунтеров присоединилась и сеть «АТБ-маркет».

В период экономического кризиса дискаунтеры пользуются повышенной популярностью. Посещаемость и оборот продуктов в этот период вырастает существенно - на 20-40 %

Низкие цены достигаются благодаря снижению издержек: минимальное оформление торгового зала, небольшое количество персонала, упрощенная выкладка товара. Основной принцип доходности сети дискаунтеров – высокая оборачиваемость всех товаров в ассортименте торговой сети. Выделяются два типа дискаунтеров: жесткий (не более 1000 наименований в ассортименте, площадь магазина составляет 500-800 кв.м.) и мягкий.(ассортимент 1500-3000 наименований, площадь до 1,5 тыс. кв. м).

Как работают дискаунтеры

Дискаунтеры – это магазины с достаточно большой площадью (от 700 до 1200 квадратных метров), как правило, без группы скоропорта и практически без брендированных товаров. Бывают так называемые жесткие и мягкие дискаунтеры. Жесткие характеризуются соотношением «1 ассортиментная позиция на 1 квадратный метр торговой площади». То есть в магазине в 800 метров будет всего 800 позиций! Можно ли такое представить у нас, где, кажется, даже в торговом павильончике будет чуть ли не столько же?

Мягкий дискаунтер на ту же площадь предоставит немного больше выбора – по 1,5-2 ассортиментные позиции на квадратный метр.

В чем еще особенности этого формата? В том, что во всем реализуется принцип экономии на издержках. Это централизация и максимальная автоматизация всех логистических, закупочных, аналитических процессов – они происходят в центральных офисах, магазин этим не занимается. В силу этого персонал дискаунтера еще несколько лет назад мог состоять из 4-6 человек на весь магазин в 700 метров! Эти люди делают все – и принимают товар, и выкладывают его, и сидят на кассе, работают и грузчиками, и мерчендайзерами, и товароведами… Это дает колоссальную экономию на издержках, и, к сожалению, совершенно невозможно реализовать у нас в стране.

Экономия происходит на всем: на свете (никакого спецсвета, только общестроительное освещение), на оборудовании (оно дешевое, частично вообще сделанное своими силами), минимальный или отсутствующий дизайн, кроме внешнего оформления. Чистота может хромать, а вот экономия на издержках - никогда.

Экономия на запасах и поддержании ассортимента происходит в силу его жесткого ограничения. Выкладка часто производится прямо в упаковках, и висят картинки, поясняющие, что одну бутылку взять нельзя, можно только упаковку из четырех. Складов как таковых практически нет, весь товар лежит в торговом зале. Автоматизация и штрих-кодирование стали применять относительно недавно, до этого времени на этом тоже экономили.

Несмотря на жесткое ограничение ассортимента, сети дискаунтеров серьезно отслеживают структуру потребления покупателей и без лишней скромности хвастаются, что в дискаунтере Вы можете купить 80% продуктов ежедневного потребления. Просто будет мало выбора: один вид бумажных салфеток, 5 вкусов сока, один вид консервированного горошка и т.п.

При этом именно благодаря четкому позиционированию дискаунтеры не боятся конкуренции со стороны универсамов, супермаркетов и магазинов у дома: они просто не конкуренты по цене – цена в дискаунтере может быть в 2 раза дешевле. Даже наоборот: управляющие дискаунтерами рады ставить их прямо напротив хорошего магазина. Тогда покупатель идет в оба: в одном закупается ежедневными продуктами, в другом покупает себе изысканный сыр, бутылку хорошего вина или приятные цветные тетрадки. Неизвестно, что о таком соседстве думают супермаркеты, но дискаунтеры при таком расположении чувствуют себя отлично.

Широко распространено мнение, что в дискаунтерах закупаются люди малообеспеченные, студенты и т.п. Это не совсем так. Конечно, именно там упомянутая группа людей и совершает основную массу покупок, но и средний класс, и верхний класс не брезгует ездить в дискаунтер. По крайней мере, в Германии. Немца деньги считать умеют, поэтому не редкость – встретить «Porsche» последней модели припаркованным возле дискаунтера.

Наши соотечественники, попадая в дискаунтеры, как правило, неприятно удивляются тому, что продавца в зале не сыскать, спросить что-либо не у кого, ассортимент очень ограниченный, чистота тоже часто оставляет желать лучшего. Но очень приятно удивляются ценам и говорят: «Когда же и у нас можно будет по таким ценам закупаться?» Вопрос риторический: у нас существование формата дискаунтера сейчас просто нереально: и в силу бухгалтерских причин, и санитарных требований и норм, и в силу трудового законодательства.

Источники

kommersant.ua Коммерсант

ru.wikipedia.org Википедия свободная энциклопедия

info-stalking.com Консалтинговая компания – Инфо-сталкинг

torgrus.com Новости и технологии ритейла

Не только экономический кризис стал причиной развития магазинов-дискаунтеров, но и новый тренд – экономия на покупках. Не важно каков финансовый достаток покупателя, важно то что экономят сейчас все на чем только можно. Сейчас мы познакомимся с таким термином в торговле, как – дискаунтер.

Суть дискаунтеров

Дискаунтер – это прежде всего, розничный магазин с ценами ниже среднего прайса и минимальным сервисом.

Вы можете там купить все, что угодно, однако большинство дискаунтеров торгует товарами широкого потребления и одеждой. Целевой группой считаются покупатели со средним и низким доходом.

Вы наверняка, в своем городе, знаете множество дисконтных магазинов. К стати, слово дисконт (от англ. discount) переводиться как – скидка, дисконт, обесценивать, скидывать. Именно от этого слова и произошел термин – дискаунтер. Еще с середины прошлого столетия, дискаунтеры обрели популярность в Европе, а сегодня покоряют и наш ритейл. Такие магазины открываются сразу небольшой сетью, так как иначе очень тяжело выйти на прибыль из-за низкой маржинальности товара в 5-10%. Дискаунтер редко открывают за городом, торговые точки наоборот концентрируются в спальных районах и транспортных развязках, что еще раз подтверждает направленность на розничного потребителя.

Почему дискаунтеры развиваются?

Уже доказано временем, что люди готовы отказаться от определенного качества обслуживания взамен на низкую цену товара, поэтому во многих дискаунтерах самообслуживание. Вы можете увидеть сотни единиц товара, и при этом всего лишь одного кассира. Если вы посетите брендовые магазины: Adidas, Puma, Rebook, а затем найдете их дисконтные точки, то разницу вы увидите сразу. Во первых в дискаунтерах все проще:

Крупные бренды всегда имеют свою дисконтную сеть, так они имеют множество требований к реализации своего товара (товар не должен лежать с другим брендом, цена не должна быть ниже чем …, поддержание имиджа бренда и т.д.). Со всей сети фирменных магазинов, залежалые и уже не модные вещи стекаются в брендовые дискаунтеры. Не смотря на правила, желание избавится от неликвида и получить при этом хоть какую-то прибыль заставляет даже крупные бренды продавать свой товар другим (не сетевым) дискаунтерам.

Виды дискаунтеров

Дисконтные магазины можно разделить на 2 категории: жесткие и мягкие дискаунтеры. Жесткие преследуют цель максимальной минимизации своих издержек на все: на персонал, размер помещения, способ экспонирования товара, класс и состояние товара, отсутствие расчета по карте и т.д. Такие магазины имеют площадь до 700-800 м2.

Мягкие дискаунтеры имеют как правило выше ценник за счет того что в цене товара заложен минимальный уровень комфорта и сервиса для покупателя: продавец консультант, на 1 единицу товара отводиться больше места на ее экспонирование, интерьер помещения создает минимальный уют, больше ассортимент, несколько касс и т.д.

А как с качеством дисконтного товара?

Слухи о том, что в стоковых магазинах товар плохого качества – это неправда. Процент магазинов, которые продают подделку или не кондицию так мал, что им можно пренебречь. Торгуя некачественным товаром, торговая точка, долго не живет, из-за высокой конкуренции с брендовой и недорогой одеждой. Поэтому, не стоит брезговать и боятся дискаунтеров. Да, вы возможно столкнетесь с незначительным браком (повреждение упаковки, отсутствие пуговицы и т.д.) или отсутствием своего размера, но в целом 99% вещей соответствую товарной кондиции.

Где дискаунтеры берут свой товар?

Если магазин не принадлежит конкретной сети, то он торгует под своим отдельным и независимым брендом. Менеджеры по закупкам, находят крупные брендовые магазины (и за рубежом в том числе) и выкупают у них неликвидный товар с минимальной наценкой, а иногда даже и в минус (off-price) — это происходит из-за сильной затоварки склада или из-за каких-либо внешних факторов рынка. Так бутик избавляется от залежалого товара, возвращает оборотные средства, и повышает узнаваемость своего бренда. Таких магазинов очень много и в каждом есть неликвидный товар, от которого так хочет избавится хозяин магазина.

С продуктами похожая ситуация. Скоропортящихся продуктов, в дискаунтерах, вы не увидите, однако все остальные продукты в ассортименте. Такие магазины делают прибыль большими оборотами реализуемой продукции и маленькой наценкой. Сокращение издержек на внешний вид магазина, рекламу, персонал, позволяет это делать.

Слухи о том, что в дисконтных магазинах продуктов продают просроченный товар, является – мифом. Вы может увидеть товары не всех брендов и видов, можете столкнутся с небольшим сроком годности, но не как не с испорченными продуктами, дискаунтеры строго следят за этим и совершают закупки непосредственно на производстве.

Как продвигать дисконтный товар?

Не смотря на цену и все такое, у дискаунтеров тоже бывает застой в продажах. Однако методы увеличения продаж у них немного отличаются от обычных магазинов. Самым эффективным методом являются , например:

Две вещи по цене одной или три вещи и одна в подарок.
Скидка 50% на товар у которого ценник заканчивается на ноль.
Возврат средств на карту.
Бонусные карты постоянного покупателя (доступ к дисконту превышающий ценник, только через карту).
Дополнительный дисконт на чек выше 100$.

Как вы заметили, уклон делается на количество, покупателя провоцируют купить больше единиц товара. Большой оборот – это основная идей дискаунтера.

Выводы

Дискаунтеры – это популярный и востребованный тип розничного магазина, ведь сэкономить – это все равно, что заработать! Возросший интерес к дисконтным магазинам, усилил конкуренцию между ними. Если раньше стоки одежды выглядели как секонд-хенды, то сейчас уже все чисто, красиво, вам улыбаются и складывают покупки в красивый пакет. Если вы готовы пожертвовать своим имиджем (купив вещь из коллекции прошлого года), но сэкономить при этом не мало денежных средств, тогда добро пожаловать в ближайший дискаунтер.

1. Общие ведомости о дискаунтерах

2. Как работают дискаунтеры

Дискаунтер — это магазин с узким ассортиментом и минимальным набором услуг для покупателей, с достаточно низкими ценами. Управление таким магазином направлено на снижение затрат за счёт минималистского исполнения торгового зала, упрощённой выкладки товаров, снижения количества работающего персонала, ограничения ассортимента, который должен продаваться достаточно большими политическими партиями за счёт низких цен .

Дискаунтер - это «Магазины низких цен » - сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами (по сравнению с магазинами других форматов в данном регионе).

Общие ведомости о дискаунтерах

Основная аудитория дискаунтеров - покупатели со средним и ниже среднего достатком. В классических дискаунтерах цены в среднем на 15-20% ниже, чем в супермаркетах.

Выделяются два основных типа дискаунтеров: жесткий и мягкий. жесткого - менее 1 тыс. наименований, большая часть из которых не требует охлаждения, мягкого - до 4 тыс. Площадь торгового зала - до 800 кв. м (мягкого - до 1,5 тыс. кв. м). По данным участников рынка, в 2006 году на дискаунтеры пришлось порядка 7% украинского рынка продуктовой розницы, оцениваемого в $12-14 млрд. В формате мягкого дискаунтера в Украине работают днепропетровский "АТБ-маркет", львовский "Интермаркет" (сеть "Барвинок"), "Ритейл Груп" ("Просто маркет") и луцкий "Агроконтракт".

В случае наличия достаточно большой сети таких магазинов практикуется постоянное перемещение политических партий продукта из одного магазина в другой, где есть бо́льший на данный продукт . Таким образом достигается экономия на складских помещениях.

Первые магазины низких цен появились в Республики Германии в середине 1950-х годов в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфляции. Они за короткий времени приобрели широкую популярность в странах Западной Европы и в США. Сегодня магазины такого формата - например, Aldi, Lidl, Wal-Mart, Biedronka - уверенно занимают лидирующие позиции на рынке ритейла. В 2001 году к семье дискаунтеров присоединилась и сеть «АТБ-маркет».

В период экономического коллапса дискаунтеры пользуются повышенной популярностью. Посещаемость и оборот продуктов в этот период вырастает существенно — на 20-40 %

Низкие цены достигаются благодаря снижению расходов : минимальное оформление торгового зала, небольшое количество персонала, упрощенная выкладка продукта . Основной принцип доходности сети дискаунтеров - высокая оборачиваемость всех товаров в ассортименте торговой сети. Выделяются два типа дискаунтеров: жесткий (не более 1000 наименований в ассортименте, площадь магазина составляет 500-800 кв.м.) и мягкий.(ассортимент 1500-3000 наименований, площадь до 1,5 тыс. кв. м).

Как работают дискаунтеры

Дискаунтеры - это магазины с достаточно большой площадью (от 700 до 1200 квадратных метров), как правило, без группы скоропорта и практически без брендированных товаров. Бывают так называемые жесткие и мягкие дискаунтеры. Жесткие характеризуются соотношением «1 ассортиментная позиция на 1 квадратный метр торговой площади». То есть в магазине в 800 метров будет всего 800 позиций! Можно ли такое представить у нас, где, кажется, даже в торговом павильончике будет чуть ли не столько же?

Мягкий дискаунтер на ту же площадь предоставит немного больше выбора - по 1,5-2 ассортиментные позиции на квадратный метр.

В чем еще особенности этого формата? В том, что во всем реализуется принцип экономии на затратах . Это централизация и максимальная автоматизация всех логистических, закупочных, аналитических процессов - они происходят в центральных офисах, магазин этим не занимается. В силу этого персонал дискаунтера еще несколько лет назад мог состоять из 4-6 человек на весь магазин в 700 метров! Эти люди делают все - и принимают продукт, и выкладывают его, и сидят на кассе, работают и грузчиками, и мерчендайзерами, и товароведами… Это дает колоссальную экономию на расходах, и, к сожалению, совершенно невозможно реализовать у нас в стране.

Экономия на запасах и поддержании ассортимента происходит в силу его жесткого ограничения. Выкладка часто производится прямо в упаковках, и висят картинки, поясняющие, что одну бутылку взять нельзя, можно только упаковку из четырех. Складов как таковых практически нет, весь продукт лежит в торговом зале. Автоматизация и штрих-кодирование стали применять относительно недавно, до этого времени на этом тоже экономили.

При этом именно благодаря четкому позиционированию дискаунтеры не боятся конкуренции со стороны универсамов, супермаркетов и магазинов у дома: они просто не конкуренты по цене - в дискаунтере может быть в 2 раза дешевле. Даже наоборот: управляющие дискаунтерами рады ставить их прямо напротив хорошего магазина. Тогда идет в оба: в одном закупается ежедневными продуктами, в другом покупает себе изысканный сыр, бутылку хорошего вина или приятные цветные тетрадки. Неизвестно, что о таком соседстве думают супермаркеты, но дискаунтеры при таком расположении чувствуют себя отлично.

Широко распространено мнение, что в дискаунтерах закупаются люди малообеспеченные, студенты и т.п. Это не совсем так. Конечно, именно там упомянутая группа людей и совершает основную массу покупок, но и средний класс, и верхний класс не брезгует ездить в дискаунтер. По крайней мере, в Федеративной Республики Германии . Немца считать умеют, поэтому не редкость - встретить « » последней модели припаркованным возле дискаунтера.

Наши соотечественники, попадая в дискаунтеры, как правило, неприятно удивляются тому, что продавца в зале не сыскать, спросить что-либо не у кого, ассортимент очень ограниченный, чистота тоже часто оставляет желать лучшего. Но очень приятно удивляются ценам и говорят: «Когда же и у нас можно будет по таким ценам закупаться?» Вопрос риторический: у нас существование формата дискаунтера сейчас просто нереально: и в силу бухгалтерских причин, и санитарных требований и норм, и в силу трудового законодательства.

Дискаунтер (Discounter) - это

Источники

kommersant.ua Коммерсант

ru.wikipedia.org Википедия свободная энциклопедия

info-stalking.com Консалтинговая организация - Инфо-сталкинг

torgrus.com Новости и технологии ритейла

Энциклопедия инвестора . 2013 .

Смотреть что такое "Дискаунтер" в других словарях:

Дискаунтер - (от англ. discount скидка, делать скидку): Дискаунтер тип магазина, торгующего в розницу по ценам, приближенным к оптовым. Дискаунтер авиакомпания, предлагающая низкую стоимость перевозки за счёт минимизации предоставляемых … Википедия

ДИСКАУНТЕР - в промышленно развитых странах магазин, торгующий потре бительскими товарами длительного пользования по сниженным ценам без пре доставления каких либо дополнительных услуг. Словарь финансовых терминов … Финансовый словарь

Дискаунтер - англ. discount house магазин, занимающийся продажей товаров длительного пользования, в основном бытовой и электронной техники по сниженным ценам и без дополнительных услуг для покупателей. В Д. обычно продаются не самые новые модели, разработки.… … Словарь бизнес-терминов

Дискаунтер - (дисконтер) (Discounter) — лицо, учитывающее векселя … Экономико-математический словарь

дискаунтер - дисконтер 1. Учет векселя. 2. Учетный процент, взимаемый банками при учете векселей. 3. В биржевых и валютных сделках скидка с цены товара или валюты. [ОАО РАО "ЕЭС России" СТО 17330282.27.010.001 2008] Тематики экономика Синонимы… … Справочник технического переводчика

дискаунтер - м. см. дискаунтеры Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

Save-a-lot - сеть магазинов формата «жесткий дискаунтер», насчитывает более 2300 магазинов в 39 штатах США. Ритейлер открывает магазины через предоставлений «лицензий на открытие», по сути - по схеме франчайзинга. Продажи в 2012 году составили около 4 млрд долларов США. Ритейлер обслуживает более 5 млн покупателей по всем штатам каждую неделю, предлагая экономию до 40% на некоторые группы товаров, в сравнение с обычными магазинами. Сеть Save-a-lot является одним из лидеров на розничном рынке США.

Придерживаясь формата «жесткий дискаунтер», Save-a-lot предлагает своим покупателям ограниченный ассортимент из базовых товаров по максимально низким ценам. В среднем, торговая площадь дискаунтера Save-a-lot составляет 1400 м кв, хотя есть магазины Save-a-lot форматом 930 м кв и 1900 м кв. Среди главных конкурентов - ALDI, Walmart, Bottom Dollar Food и другие долларовые продуктовые магазины

Ассортимент - только базовый

В ассортименте каждого магазина - около 1250 наименований основных групп товаров: бакалеи, фруктов, овощей, замороженной продукции, пива, вина, рыбы и мяса. Товары располагаются, преимущественно, в картонных паллетах, в которых они прибывают от производителя - это снижает расходы ритейлера на полочное пространство и рабочую силу. В каждом магазине Save-a-lot покупателю предлагается 800 сильных позиций под СТМ Save-a-lot, многие из этих товаров поставляются крупными производителями. Надо отметить, что ритейлер развивает несколько СТМ, среди них: Kaskey«s (супы), Coburn Farms (молочные продукты), Bubba (газировки), J. Higgs (соленые снеки), Kurtz (приправы), Mantia»s (паста и соусы к пасте), World"s Fair (замороженные десерты) и другие.

Ассортимент активно контролируется Save-a-lot, включая разработку, упаковку и мерчандайзинг в магазине. Ритейлер Save-a-lot использует матрицу планирования ассортимента 85/15, где 85% товаров являются частью основной общенациональной программы с целью управления эффективностью и определяются в центральном офисе, а 15% - определяются местными или этническими потребностями покупателей.

Компания предлагается 100% гарантию на товары СТМ. Многие из них были названы в честь сотрудников компании - отличный инструмент повышения морального духа и лояльности среди торгового персонала.

Дискаунтер также продает небольшую часть нон-фуд: товары для дома, косметические средства, товары для здоровья. В магазинах сети Save-a-lot не продается выпечка, горячий кофе, готовая еда, нет салат-баров, суши-баров и т.п. Отсутствие этих товаров позволяет сосредоточиться на базовом недорогом ассортименте и создает у покупателей ощущение низких цен в магазине.

Небольшая зона свежих продуктов располагается у входа в магазин. Как правило, у входа также выставляются товары под акцией «Особенные покупки» (Special Buys). Эти товары всегда выкладываются в паллетах и коробках производителя, а цены на них - значительно дешевле, чем на товары-аналоги известных брендов. В секции «Особенные продукты» также выставляются брендованные товары по сниженным ценам.

Save-a-lot стремится располагать свои дискаунтеры в густонаселенных районах и не ориентируется на транспортные потоки, в отличие от таких ритейл-гигантов, как Walmart и Tesco. Благодаря этому, ритейлер способен открывать магазины в тех городских районах, которые более крупные конкуренты не рассматривают из-за низкой интенсивности автомобильных потоков. Ритейлер планирует удвоить количество торговых точек до 2014 года, наращивая рынок вокруг своих распределительных центров.

Покупатели - пожилые женщины с food stamps

Средний возраст клиентов Save-a-lot - 55 лет и выше, 80% покупателей - женщины. Средний доход семьи покупательницы Save-a-lot - от 15 000 до 50 000 долларов США, однако, средний показатель не превышает 35 000 долларов США. Около 35% семей имеют детей в возрасте до 18 лет. Значительное количество покупателей Save-a-lot отоваривают в этих магазинах продуктовые карточки «food stamps». Эти карточки выдаются местными социальными службами малообеспеченным семьям, они лимитированы по числу покупок и по ним нельзя купить алкоголь, сигареты и некоторые виды товаров.

Согласно данным компании, в зоне Save-a-lot проблема сахарного диабета в семьях в четыре раза острее, чем в среднем по стране. Поэтому ритейлер запустил линейку продуктов СТМ «Healthy for you» с пониженным содержанием жиров, сахара и натрия.

В новой стратегии Save-a-lot идея здоровой пищи будет играть более важную роль. Ритейлер заключил соглашение с Департаментом сельского хозяйства ряда штатов и местными производителями для продажи местных продуктов питания.